Accordo di filiera per sostenere i piccoli castanicoltori della montagna fiorentina
Un’intesa tra Unicoop Firenze e la Società Cooperativa Agricola Castanea porterà il Marrone del Mugello Igp direttamente nei punti vendita Coop.fi. L’iniziativa, presentata a Firenzuola il 23 ottobre, è pensata per creare uno sbocco commerciale stabile per una rete di piccoli produttori dell’Appennino fiorentino e per sostenere la salvaguardia dei castagneti storici.
«Questa iniziativa sta dentro il solco del sostegno alle filiere toscane che portiamo avanti da tanti anni»
La cooperativa Castanea, nata nel 2022, riunisce 28 produttori che coltivano oltre 350 ettari di castagneti da frutto, con prevalenza nelle aree di Firenzuola, Vicchio e San Godenzo. Grazie all’accordo, da novembre e fino alla fine di dicembre saranno disponibili nei supermercati della cooperativa le tradizionali retine rosse da 750 grammi di Marrone del Mugello Igp, con un’etichetta che riproduce il profilo stilizzato di due montagne verdi.
Obiettivi: mercato, tutela del territorio e filiera
Secondo quanto comunicato durante la presentazione, l’accordo ha più finalità collegate tra loro:
- offrire uno sbocco commerciale organizzato ai piccoli produttori locali;
- uniformare strategie di vendita e volumi attraverso la cooperativa, per rendere il prodotto competitivo nella grande distribuzione;
- contribuire alla tutela dei castagneti secolari, importanti per la conservazione del suolo e della biodiversità nelle aree montane.
All’incontro di Firenzuola sono intervenuti tra gli altri Fosco Ferri, presidente della cooperativa Castanea; Claudio Vanni, responsabile relazioni esterne di Unicoop Firenze; Sandro Massei, business manager di Unicoop Firenze; e Patrizio Mecacci, responsabile agroalimentare di Legacoop Toscana.
«Il ruolo di Unicoop Firenze è quello di fare rete - ovvero mettere insieme i piccoli produttori, creare una quantità di prodotto sufficiente per i nostri scaffali e farlo arrivare sulle tavole dei consumatori»
L’intesa si inserisce, è stato ricordato, nella strategia più ampia di Unicoop Firenze di valorizzare filiere locali già attive per pane, grano, ortofrutta e pesce. Nel caso del Marrone del Mugello Igp, la creazione di un canale di distribuzione con la cooperativa della grande distribuzione locale dovrebbe facilitare il contatto diretto tra i produttori della montagna e i consumatori urbani.
Prossime fasi e ricadute sul territorio
La presenza del Marrone del Mugello Igp negli scaffali Coop.fi è prevista per il periodo di raccolta e consumo tipico della castagna: da novembre fino alla fine di dicembre. L’accordo punta a offrire un prodotto tracciabile e a sostenere l’economia della montagna fiorentina, dove molte piccole aziende affrontano difficoltà a collocare sul mercato volumi ridotti se operano singolarmente.
La cooperativa Castanea e Unicoop Firenze hanno sottolineato l’importanza dell’aggregazione per superare la frammentazione commerciale e per supportare la manutenzione dei castagneti storici, ritenuti un presidio ambientale del territorio appenninico.
| Voce | Dato |
|---|---|
| Produttori riuniti in Castanea | 28 |
| Superficie coltivata | Oltre 350 ettari |
| Confezione in vendita | Retina rossa da 750 g |
| Periodo vendita | Da novembre a fine dicembre |
La collaborazione è stata presentata ufficialmente a Firenzuola il 23 ottobre con la partecipazione dei rappresentanti delle organizzazioni coinvolte. Le modalità logistiche e commerciali per la fornitura ai punti vendita e la tracciabilità del prodotto sono oggetto dell’accordo tra cooperativa e Unicoop Firenze.
